卡瓦尼是21世纪欧洲足坛以及国际大赛最高产的前锋之一，很少有前锋的进球数比这位乌拉圭前锋更多。
卡瓦尼在乌拉圭西北部的萨尔托成长，他在2007年的南美U20锦标赛奉献出抢眼的表现，在赛事中打进7球，帮助乌拉圭国青队拿到第三名的成绩，仅次于巴西队和阿根廷队。随后，卡瓦尼在顶级赛事的生涯正式拉开帷幕。
这让他吸引多支欧洲俱乐部的关注，意大利球队巴勒莫率先签下卡瓦尼，他在效力于球队的三个赛季期间取得不错的进步，然后在2010年夏天转会到那不勒斯。
正是在那不勒斯，卡瓦尼真正成为令人闻风丧胆的前锋之一。
卡瓦尼为那不勒斯在138场比赛中打进104球，包括在2011/12赛季意大利杯决赛2-0击败尤文图斯时打破僵局的点球，英格兰球迷还会记得卡瓦尼在那个赛季2-1战胜曼城的欧冠小组赛中的梅开二度，他还在16强首回合3-1击败切尔西的比赛中再次破门得分。
在经历了围绕未来的众多转会传闻之后，卡瓦尼最终加盟巴黎圣日耳曼，转会费（6400万欧元）在当时的足坛排在历史第6名。
老实说，这次转会是非常成功的，卡瓦尼在301场比赛中打进200球，他以队史第一射手的身份离开巴黎圣日耳曼。在冠军奖杯方面，卡瓦尼迎来丰收：6次法甲联赛冠军、4次法国杯冠军、5次法国联赛杯冠军以及4次法国超级杯冠军。
在国家队层面，卡瓦尼取得的成功同样令人瞩目，他在2008年完成乌拉圭国家队处子秀，在对阵哥伦比亚队的比赛中破门得分，他在2-2战平阿根廷队的比赛中打进在国家队的第50球，这粒进球让他成为第二位实现国家队50球里程碑的球员（仅次于苏亚雷斯）。
卡瓦尼帮助乌拉圭国家队在2010年世界杯取得第四名的成绩，他在连续三届世界杯决赛圈取得进球，还跟随球队在2011年美洲杯夺得破纪录的第15次冠军。
卡瓦尼在2020年夏天以自由球员的身份离开巴黎圣日耳曼，在10月5日，曼联宣布与卡瓦尼达成一致，双方签署一份为期一年，还有一年续约选项的合同。
卡瓦尼成为第三位代表曼联参加比赛的乌拉圭球员，此前两名球员分别是弗兰以及巴雷拉���