Sur le terrain, le Norvégien a incarné le refus de la défaite d'United au cours de la décennie la plus couronnée de succès du club, en marquant souvent des buts en fin de match pour arracher des points ou des trophées qui semblaient perdus. Mais hors du terrain, il devait admettre une défaite, dans son combat contre une blessure récurrente au genou.
Lorsqu'il raccrochait les crampons, il déclarait : "J'aimerais remercier le manager, le staff technique et le staff médical, et surtout les supporteurs.
"Les fans ont été fantastiques, une véritable source d'inspiration pour moi quand j'ai été blessé. Je suis fier d'avoir représenté Man United pendant 11 années, et je garde des souvenirs formidables."
Parmi les nombreux exploits qui ont parsemés la carrière d'Ole, une mention spéciale revient aux quatre buts qu'il a inscrits en 12 minutes face à Nottingham Forest, alors qu'il était entré en jeu pour contribuer à la plus large victoire d'United à l'extérieur (8-1). Mais son souvenir le plus marquant est sans doute la finale de la Champions League 1999, où il était au sommet de son art et parvenait à saisir la plus petite des occasions. Sa reprise de volée du bout de l'orteil, dans le temps additionnel pour battre Oliver Kahn dans les buts du Bayern Munich, complétait le triplé de MU et cimentait sa place dans l'Histoire du club.