Arrière central comme on n'en fait plus qui adorait affronter les grands attaquants, Bill Foulkes est derrière Sir Bobby Charlton et Ryan Giggs en termes de matches disputés pour MU.
En 18 saisons et 688 matches, il a apporté une grande solidité à l'arrière garde mancunienne, à tel point qu'en près de deux décennies passées à Old Trafford, Sir Matt Busby l'a rarement oublié dans son onze de départ.
Foulkes rejoignait United en tant qu'amateur en mars 1950 et devenait professionnel en août 1951 après avoir quitté son emploi dans la mine de Lea Green Colliery, à St Helens. Il faisait ses premiers pas pour MU en milieu de saison 1952/53 au poste d'arrière droit avant de retrouver son poste de prédilection, celui de défenseur central. Ce changement correspondait parfaitement à Foulkes, lui qui préférait réaliser des gestes simples et passer à ses coéquipiers plus doués à la première occasion.
Après avoir survécu à la catastrophe aérienne de Munich, Foulkes était capitaine d'une équipe de MU décimée et permettait aux Red Devils de se qualifier pour la finale de la FA Cup 1958. La défaite contre Bolton Wanderers était difficile à avaler mais ne se répétait que très rarement.
Au cours d'une carrière distinguée, Foulkes gagnait le championnat de Première Division en 1956, 1957, 1965 et 1967, et retrouvait Wembley, cette fois pour s'y imposer, en finale de la FA Cup 1963. Ajouté à cela son rôle dans l'équipe vainqueur de la Coupe d'Europe en 1968, il est surprenant d'apprendre qu'il n'a été sélectionné avec l'Angleterre qu'une seule fois, contre l'Irlande du Nord en octobre 1954.
Bien que réputé pour empêcher les adversaires de marquer, Foulkes reste également dans les mémoires pour ses buts d'une importance capitale. Et une occasion en particulier : son but contre le Real Madrid au Bernabeu en 1968 qui permettait à Manchester United de se qualifier pour la finale de la Coupe d'Europe.
Foulkes raccrochait les crampons en juin 1970 mais restait à Old Trafford en tant qu'entraîneur avant de partir travailler à l'étranger.